

Kleinigkeiten
Nussecken mit Marmelade
Schwierigkeitsgrad: einfach
Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten
Backzeit: ca. 25 Minuten


Zutaten (Boden):
300g Mehl
1 Tl Backpulver
80g Zucker
1 Pck Vanillezucker
2 Eier
130g Margarine
Zubereitung (Boden):
1. Backblech mit Backpapier auslegen
2. Alle Zutaten für den Teig in eine Schüssel geben und gut durchkneten, bis ein geschmeidiger Teig entsteht (wenn nötig noch etwas Mehl dazu geben)
3. Den Teig ausrollen und auf das Blech geben
4. Die Marmelade/das Gelee auf dem Teig verstreichen
5. Die Butter in einer Pfanne schmelzen und den Zucker mit dem Vanillezucker darin auflösen
6. Nüsse und Mandeln dazu geben und gut durchrühren
7. Die Nussmasse auf der Marmelade verteilen und das Blech bei 180°C ca. 25 Minuten in den Ofen geben
8. Das Blech aus dem Ofen nehmen, etwas abkühlen lassen und mit einem scharfen Messer Dreicke daraus schneiden
9. Die Schokoglasur schmelzen und die Nussecken in die Schokolade tunken
10. Die Nussecken am Besten in den Kühlschrank geben und danach in Keksdose aufbewahren
Zutaten (Belag):
Marmelade/Gelee zum Bestreichen
200g Butter
180g Zucker
2 Pck Vanillezucker
200g gemahlene Nüsse
100g gehackte Nüsse
100g gehackte Mandeln
ca. 250g Schokoladenglasur