Besondere Anlässe

Traktorkuchen

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Schwierigkeitsgrad: mittel

Zubereitungszeit: ca. 50 Minuten

Backzeit: ca. 45 Minuten

Zutaten:
2 Becher Joghurt (je 150g)

2 Becher Zucker
1 Becher Öl
6 Eier
4 Becher Mehl
1 Pck Backpulver
4 El Nutella
70-100g Schokotropfen















Zubereitung:
1. 2 Kastenformen mit Butter einfetten und Paniermehl oder Mehl bestreuen
2. Joghurt, Zucker, Öl und Eier schaumig schlagen
3. Mehl und Backpulver durch ein Sieb unter die Masse mischen
4. Nutella und Schokotropfen einrühren und den Teig in die Kastenformen verteilen
5. Bei 175°C ca. 45 Minuten backen
6. Einen Kastenkuchen für den Traktor zurecht schneiden (da meine Form etwas lang war, habe ich ca . 1/4 abgeschnitten)

7. Sahne und die blaue Lebensmittelfarbe verrühren und im Wasserbad erwärmen
8. Weiße Schokolade hineinbröckeln und in der Sahne unterm Wasserbad schmelzen
9. Den Kastenkuchen für den Traktor mit der blauen Glasur bestreichen
10. Aus Marzipan und dem Kakao den Lenker, den Sitz, die Lichter und das Frontgitter formen (für die Lichter noch etwas Marzipan ohne Kakao verwenden)
11. Für die Vorderräder 1 Oreokeks in der Mitte teilen und 2 Sofcake für die Hinterräder verwenden; etwas Marzipan mit roter Lebensmittelfarbe verkneten und als Felgen an die Kekse festdrücken
12. Die restliche Deko am Traktor befestigen

13. Vollmilchkuvertüre schmelzen und auf dem 2. Kastenkuchen verteilen
14. Mit den Smarties und Kinderriegeln dekorieren und die Räder mit 2 Oreokeksten wie beim Traktor zubereiten

15. Mit den restlichen Süßigkeiten dekorieren und den Zuckerstiften beschriften

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Zutaten (Boden):

8 Eier
8 El Wasser
1 Prise Salz
400g Zucker
200g Speisestärke
200g Mehl
2 Tl Backpulver
8 El Kakaopulver
1/2 Packung Schokoflocken

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Zubereitung (Boden):
1. Springform (oder Herzform, wenn vorhanden) mit Butter und Paniermehl oder Mehl vorbereiten
2. Eier trennen und Eiweiß, Wasser und Salz zu Eischnee rühren
3. Eigelb und Zucker cremig rühren und vorsichtig unter den Eischnee heben
4. Mehl, Speisestäke, Backpulver, Kakao und Schokoflocken mischen und durch ein Sieb nach und nach unter die Eiermasse heben
5. 1/2 Teig in die vorbereitete Form füllen und bei 180°C ca. 25-30 Minuten backen (danach die 2. Hälfte backen oder, wenn 2 Formen vorhanden sind, zusammen in den Ofen stellen)
6. Die erkalteten Kuchen in der Mitte durchschneiden und mit  Herzrahmen ausstechen (bei einem Boden ein wenig an der Seite herausstechen, damit das 2. Herz daran gelegt werden kann)
8. Jeweils den Boden mit dem Herzrahmen umschließen

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Zubereitung (Creme):
1. Sahne und Paradiescreme ca. 3 Minuten schlagen
2. 2/3 der Creme auf die Böden verteilen und die beiden Kuchendeckel jeweils darauflegen
3. Die restliche Creme dünn auf die Kuchendeckel streichen

Zubereitung (Belag):
1. Kirschen in ein Sieb geben und den Kirschsaft in eine Schüssel abtropfen lassen; davon 600ml Kirschsaft beiseite Stellen
2. Puddingpulver mit dem Zucker und ca 100ml von dem Kirschsaft glattrühren, bis sich das Pulver mit dem Zucker auflöst
3. Die restlichen 500ml Kirschsaft in einem Topf erhitzen, das Puddingpulvergemisch dazu geben und alles aufkochen, bis es dickflüssig wird
4. Die Kirschen unter den Pudding geben und jeweils die Hälfte der Masse auf die Kuchen verteilen
5. Kuchen ca. 3 Stunden kalt stellen, die Rahmen entfernen und das ganze Herz neben das andere legen



Zubereitung (Deko):
1. Sahne mit Sahnefest und Vanillezucker steif schlagen
2. Den Rand mit ca. 2/3 der Sahne bestreichen
3. Restliche Sahne in eine Spritztüte geben und Sahnetupfer als Rahmen und den Kuchen spritzen

4. Marzipan mit Puderzucker verkneten und etwas für die Rose abnehmen
5. Mit roter Lebensmittelfarbe die Masse färben und eine Rose formen
6. Erneut ein wenig Marzipanrohmasse abnehmen und mit gelber Lebensmittelfarbe färben; daraus dann 2 Ringe formen
7. Restliche Marzipanrhmasse ausrollen und zu einem Rechteck schneiden
8. Das Rechteck in der Mitte 2mal umschlagen und alles auf dem Kuchen verteilen
9. Mit dem Zuckerstift das Rechteck entsprechend beschriften

 

​​Zutaten (Creme):
300ml Schlagsahne
1 Pck Vanille-Paradiescreme
Zutaten (Belag):
2 Gläser Kirschen
2 Pck Vanillepudding
100g Zucker

Zutaten (Deko):
400-500ml Sahne
2 Pck Sahnesteif
2 Pck Vanillezucker
Marzipanrohmasse
50-100g Puderzucker
gelbe und rote Lebensmittelfarbe
Zuckerstift (braun)