Zutaten (Boden):
100g Butter
100g Vollmilchkuvertüre

100g Zucker
1 Pck Vanillezucker
2 Eier
175g Mehl
1/2 Pck Backpulver
1 El Kakaopulver
1 Prise Salz
6 El Milch



Zubereitung (Boden):

1. Kastenform mit Butter einfetten und Paniermehl oder Mehl bestreuen
2. Butter und Schokolade im Wasserbad schmelzen und schaumig rühren
3. Zucker und Vanillezucker einrühren
4. Eier trennen und Eigelb in die Masse mischen
5. Eiweiß steif schlagen und unter die Schokoladenmasse vorsichtig unterheben
6. Mehl, Backpulver, Kakopulver und Salz durch ein Sieb abwechselnd mit der Milch unter die Schokomasse heben
7. Teig in die Kastenform füllen und bei 180°C ca. 45 Minuten backen



Zubereitung (Creme):
1. Erdbeeren waschen, pürieren und 4-5 Stück für die Deko an die Seite legen
2. Restlichen Erdbeeren pürieren und durch ein Sieb streichen
3. Gelatine in etwas Wasser einweichen
4. Sahne steif schlagen und unter die Erdbeermasse heben
5. Gelatine auf dem Herd unter geringer Wärmezufuhr auflösen
6. 2 Esslöffel der Erdbeermasse in die Gelatine einrühren, unter die restliche Creme heben und im Kühlschrank kalt stellen

7. Boden in der Mitte teilen und mit der Marmelade bestreichen
8. Eine Schicht der Erdbeercreme auf die Marmelade
verteilen und die Kuchenscheiben aufeinander legen
9. Die restliche Creme glatt um den Kuchen vertreichen und mit Erdbeeren und Schokostreuseln dekorieren